Pečený čaj

Pečené čaje jsou hitem už dlouho. Internetem kolují různé verze, které se dají upravit podle chuti a sortimentu každého konzumenta.

Tyhle čaje jsou skvělé, když venku řádí pořádná sibérie. A pokud si je okořeníte, máte vánoční atmosféru raz dva vytvořenou třeba v polovině září, jako já :-)

Letos jsem pečený čaj dělala poprvé. Doposud jsem měla tu čest ochutnat pečený čaj kupovaný, který byl úžasný, jenže drahý. Malá sklenička o obsahu 0,55 ml, která se sice dá zalít dvakrát, stála cca 30 Kč.

Dnes ráno nám v práci voněl domácí pečený čaj, který dělala naše šéfová. Byl jedním slovem úžasný (a ne proto, abych si šplhla :)), prostě krásně voněl a hřál.

Hned o pauze jsem letěla do obchodu koupit ovoce a odpoledne doma pekla.

Inspirovala jsem se receptem z webovek vareni.cz.

Na tomto receptu je skvělé, že si ho můžete upravit podle vlastní chuti a toho, jaké ovoce zrovna máte. Já dala hrušky, jablka, švestky a zavařené ostružiny.

Protože jsem "skořicová", nešetřila jsem kořením: perníková směs, skořice mletá i celá, kardamon, badyán a hřebíček.

Dále jsem na směs nasypala citronovou kůru, cukr krystal i vanilkový a přidala trochu medu.

Vše jsem měřila stejně jako král Já První ve známé pohádce - přiměřeně, přiměřeně.

Po upečení jsem směs nalila do skleniček, ještě předtím jsem dala pryč celou skořici, badyán a kardamon.

před pečením - hrudka nahoře je med :)

v troubě během pečení

ve skleničkách - po nalití musí být dnem vzhůru

směs čeká na zalití

pijeme :)

Moje výsledná směs chutná vánočně - jako perník.Je možné ji zalít více než jednou a pořádně si tak čaj užít. Třeba s dobrou knížkou :-)

P.S. Taková samozřejmost na konec - ovoce se dá vyjíst lžičkou, ale to je určitě každému jasné :)